Iets te vieren

Kraftbrühe Royal mit Eierstich und Marklößchen

Schweinefilet in Tomaten-Käse-Soße mit Pommes Dauphine
Grillschinken in Dunkelbiersoße
Kartoffelgratin
Kleine Frikadellen, kleine Putenschnitzel

Kalte Platten:
Honigmelone mit Schinken
Schinkenröllchen mit Spargel
gefüllte Eier, Mozarella mit Tomate
kalte Entenbrust und Hähnchenkeulen
Räucherfischplatte:
Lachs, Aal, Forelle, Lachsforelle, Pfeffermakrelen
saure Fischplatte:
Bismarkhering, Herings-Grillröllchen, Rollmöpse

Waldorfsalat, Lauchsalat, Nudelsalat, griechischer Bauernsalat mit Feta, Blattsalat Nizza

Knoblauchbaguette, Partybrötchen, Brot, Butter

Eisbombe (Omelette „Surprise“)
mit heißen Früchten und warmer Schokosoße

Caldo de Albondigas
Fleischklößchensuppe
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Nachos mexikanische Maismehlchips
dazu verschiedene Dipps
Mango Salsa fruchtig pikant
Mole scharfe Schokoladensoße
Salsa Taquera pikante grüne Soße
Enchilada Sauce feurig, mit Tomaten

Jitomates Rellenos gefüllte Tomaten
Tornillos navidenos Nudelsalat
Zanahorias con Yoghurt Karottensalat
Orangensalat mit Koriander
mexicanischer Bohnensalat
Tortillas
wahlweise mit Rindfleisch- Gemüse- oder Hünchenfüllung

Chili con carne typico Gringo Tex-Mex Chili
Lomo al Horno Schweinebraten aus dem Backofen
Filets de Pescado Fischfilets überbacken
Filets de Res a la Yucateca Rinderfilet Yucatan
Arroz con Pollo Reis und Hähnchen
Elotes Maiskolben
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el Helado Eiscreme

Gebeine von armen Teufeln  Spare Ribs
        abgeschossene Möwen  Hähnchenschenkel
Freibeuterknochen  kleine Grillhaxen
Fleischfetzen auf dem Degen  Schaschlik in pikanter Soße
Kanonenkugeln  Frikadellen
Ankerkettenglieder  Calamares an Knoblauchsoße
Schießpulver  Gemüsepfanne mit roten Bohnen
Goldmünzen  kleine Röstinchen
Plankenschmiere  Kartoffelgratin
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Teufelswerk in Flammen  Eisbombe mit Wunderkerzen

Kir Royal mit Waldfrüchten
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Blattsalate der Saison mit gebratenen Putenbruststreifen
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Rinderbouillon mit Gemüsejulienne
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Roulade vom Charolais-Rind in eigener Soße,
dazu Salzkartoffeln und hausgemachter Apfelrotkohl

Schweinefiletmedaillons in Curryrahm
mit verschiedenen Früchten garniert,
dazu Mandelreis und Pariser Kroketten

Bunte Gemüse der Saison
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Zitronenparfait mit exotischen Früchten

Canapé Bordelaise
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Schwedischer Gravad Lachs an Salatbuket
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Consommé mit Kräuterflädle
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Tournedos vom Rinderfilet mit Ratatouille und Kartoffelplätzchen
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Lebkuchenmousse im Früchtebeet

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Kornspitz mit Griebenschmalz
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Blattsalate mit Hähnchenbruststreifen
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Forellencremesuppe
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Schweinefilet „Wellington“
im Blätterteigmantel gebacken,
dazu Brokkoli mit Mandelbutter,
Schlosskartoffeln und Pommes Dauphine
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Gebackenes Eis auf Fruchtsoße

Blattsalat mit gebratenen Putenbruststreifen
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Rinderkraftbrühe mit Einlage
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Schweinelendchen mit Tomaten-Käse-Soße überbacken
Kleines Rumpsteak mit Röstzwiebeln
Brokkoli und Bohnen im Speckmantel
dazu reichen wir Herzogin- und Bratkartoffeln
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Eisdessert „Winterzauber“
22,50 €

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Tomatensalat mit Mozarella und Basilikum
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Gefüllte Seezungenröllchen mit wildem Reis (alternativ Suppe)
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Entenbrust mit Honig-Pfeffersoße
Wildschweinrücken mit frischen Pilzen
Kartoffelplätzchen, Knödel von frischen Kartoffeln
Rosenkohl und hausgemachter Apfelrotkohl
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Warmer Apfelstrudel auf Vanillesoße
24, - €

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Gebeizter Lachs auf Kartoffelplätzchen
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Bihunsuppe mit Reis und Spargelspitzen
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Kleine Rindsrouladen in eigener Soße
Zürcher Geschnetzeltes vom Schweinefilet
Hausgemachte Eierspätzle und Dampfkartoffeln
Bunte Gemüseplatte und Salate der Saison
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Schwarzwaldcreme mit Kirschwasser
22, - €

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Champignoncremesüppchen
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Kleine Putenschnitzel in Curryrahm mit gebackenen Früchten
Kalbsbraten in Estragonrahmsoße
Butterreis und Herzoginkartoffeln
Vier verschiedene Gemüse mit Holländischer Soße
Bunte Salate
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Gebackenes Winterreis auf Fruchtsoße
20,- €